Pot de fraises et de chia

(Recette céto polyvalente) Peut être consommé au petit-déjeuner ou comme collation

Calories : 230 Kcal

Valeurs nutritionnelles par portion (un pot) :

Glucides totaux : 11,5 g. ; fibres : 4 g. ; glucides nets : 7,5 g.

Protéines : 8,7 g. ; matière grasse : 17,9g.

Ingrédients (pour 4 portions) :

Couche de chia :

4 cuillères à soupe de graines de chia (32g)

1/4 cuillère à soupe de cannelle

1/4 cuillère à café de gingembre en poudre

1 tasse de lait de coco non sucré (200 ml)

Facultatif : stevia liquide au goût.

Couche de fraise :

1 tasse de fraises (144 g)

2 cuillères à soupe d'eau (30 ml)

Facultatif : stevia liquide au goût.

Couche de fraise et yaourt :

4 grosses fraises hachées (72g)

1 tasse de crème de coco entière ou de kéfir

Préparation:

1. Hachez les fraises de la tasse (gardez les 4 grosses pour la couche supérieure)

2. Faites chauffer les fraises avec deux cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. laisser mijoter ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Fendez les fraises avec une fourchette ou une spatule et réservez. Facultatif : ajoutez quelques gouttes de stevia.

3. Dans un petit bol, mélangez les graines de chia, la cannelle, le gingembre et la crème de coco. Facultatif : ajoutez quelques gouttes de stevia. Laissez tremper le mélange pendant environ 20 minutes.

4. Après 20 minutes, répartissez le mélange de chia dans 4 pots ou verres.

5. Ajoutez la couche de fraises cuites. Ajoutez ensuite les grosses fraises hachées et pressez-les contre les parois de chaque pot.

6. Terminez de remplir le pot de crème de coco ou de kéfir

Attention : le contenu nutritionnel varie si vous utilisez une alternative différente à la crème de coco.

7. Consommer immédiatement ou couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.