Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme qui vous inciteront à l'inclure MAINTENANT dans votre alimentation quotidienne

Pour que notre corps décompose efficacement les aliments, nous avons besoin de deux choses : de l’acide et des enzymes. L’acide stimule spécifiquement la production de plusieurs enzymes, notamment les enzymes digestives, et c’est là que commencent les bienfaits de l’acide acétique, présent dans le vinaigre de cidre de pomme.

Sur le plan nutritionnel, le vinaigre de cidre de pomme et autres contiennent des quantités minimes de glucides, de vitamines et de minéraux.  Le vinaigre contient des antioxydants et des bactéries bénéfiques, d’où toute la liste de merveilleux bienfaits annoncés dans les médias sur la santé.

Le vinaigre de cidre de pomme peut être bénéfique, non pas tant comme nutriment, mais comme adjuvant pour certains besoins corporels, tels que la digestion, la dégradation des protéines, l'absorption des minéraux, etc. 

Aujourd'hui, je vous montre pourquoi le tube digestif humain a besoin d'être un environnement acide, dans quelles situations le vinaigre de cidre de pomme peut avoir une influence positive et ses avantages importants pour la santé générale du corps.

pH dans le corps humain

Le corps humain a et a besoin de pH différents dans certaines parties du corps. Par exemple, le sang doit maintenir un pH alcalin, la peau doit maintenir un pH plus ou moins acide, tandis que l’estomac doit être très acide. L’acide le plus fort qui compose le corps humain est l’acide chlorhydrique présent dans l’estomac et il est important de le conserver ainsi.

Par exemple, dans la bouche, nous avons un pH neutre, c'est-à-dire environ 7, tandis que le vinaigre de cidre a un pH d'environ 3,5, c'est-à-dire qu'il est environ 5 000 fois plus acide que la salive et l'eau.

Le tube digestif humain, pour décomposer les protéines, a besoin que son acide chlorhydrique soit maintenu entre 1,35 et 3, soit 50 000 fois plus acide que l'eau et 10 fois plus acide que le vinaigre de cidre de pomme.

Situations dans lesquelles le vinaigre de cidre de pomme peut influencer le corps 

Le tube digestif est équilibré s’il maintient un pH compris entre 1,35 et 3, le problème est que la plupart des gens ne se trouvent PAS dans cette plage d’acidité optimale ou ne produisent pas suffisamment d’acide chlorhydrique. Les facteurs qui interfèrent avec la production adéquate d’acide chlorhydrique dans le corps peuvent être :

• Stresser . Tout ce qui concerne le processus digestif, comme la production d'acide, d'enzymes et la dégradation des aliments, est annulé ou considérablement réduit en cas de stress.
• En consommant trop de protéines . Plus vous consommez de protéines, plus votre corps doit produire d’acide chlorhydrique.
• Carence en vitamines B1 ou en minéraux comme le zinc nécessaires à la production d'acide chlorhydrique.
• La consommation d'alcool interfère avec la production d'acide chlorhydrique.
• La consommation d'antiacides .  L'acide dans l'estomac est nécessaire à la digestion et si nous donnons des antiacides, nous interférerons avec le fonctionnement normal et correct de l'estomac . Les conséquences de la consommation d’antiacides peuvent être des fuites intestinales, des allergies, une dysbiose, une inflammation de l’estomac et bien plus encore.
• Hypopitutarisme . L’hypophyse stimule la thyroïde et lorsque la thyroïde ralentit (hypothyroïdie), tout dans le corps ralentit, y compris la production d’acide chlorhydrique.
• Chirurgie bariatrique . Alternative pour traiter l'obésité morbide chez l'homme, c'est-à-dire que le régime alimentaire et l'exercice ne fonctionnent plus et que la personne a des problèmes de santé en raison de son poids. Dans ce cas, la capacité de produire de l’acide chlorhydrique a été presque totalement perdue.
• Prolifération bactérienne de l'intestin grêle ( SIBO),
• syndrome du côlon irritable ,
• Intolérances alimentaires 
• Hernies hiatales .
• Reflux gastro-œsophagien : S'il y a suffisamment d'acide chlorhydrique dans votre estomac, cela fonctionnera pour décomposer les protéines pendant environ une heure dans l'estomac et l'acidité fermera la valvule œsophagienne ou le sphincter interne de l'œsophage. S'il n'y a pas assez d'acide, la valve ne se ferme pas correctement, les aliments y restent trop longtemps, remuant, faisant des bulles, produisant des gaz et parfois même fermentant. Les bulles et les gaz imprégnés d'acide sont renvoyés vers l'œsophage et c'est ce qui provoque la sensation de brûlure car l'acide atteint des endroits où il ne devrait pas être.

Toutes les personnes souffrant des affections mentionnées ci-dessus peuvent utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour aider à améliorer la fonction de l'acide chlorhydrique dans le corps.

Bienfaits attribués au vinaigre de cidre de pomme

1. Nous avons déjà mentionné qu'il s'agit d'une aide à la digestion, à commencer par la production d'acide chlorhydrique pour décomposer les aliments une fois qu'ils arrivent dans l'estomac. De cette façon, la protéine peut être mieux décomposée en acides aminés et activer les enzymes correspondantes pour maintenir le pH approprié pendant ces processus.

2. Améliore l’absorption des minéraux puisqu’un environnement acide est nécessaire pour que cela se déroule correctement.

3. Aide le système immunitaire en éliminant les agents pathogènes. Il y a des bactéries partout, que ce soit dans notre environnement ou dans nos aliments, et notre première ligne de défense consiste à consommer suffisamment d’acide. Il est intéressant de noter que les bactéries ne se portent pas très bien dans les environnements acides. Le vinaigre, en général, et le vinaigre de cidre inclus, est un bactéricide naturel ( étude ).

4. Améliore la sensibilité à l’insuline et, par conséquent, facilite la perte de poids et de graisse.  Comme le souligne le magazine scitechdaily ,

« Des études montrent que le vinaigre de cidre réduit légèrement l’augmentation du glucose qui se produit après avoir mangé un aliment. Avec le vinaigre de cidre de pomme à bord, votre glycémie n'augmente pas autant après un repas et votre corps n'a pas besoin de produire autant d'insuline.

Lorsqu’il y a moins d’insuline, le corps peut plus facilement décomposer les graisses et est moins susceptible de les stocker, ce qui entraînerait une prise de poids. Une autre façon de voir les choses est que le vinaigre de cidre de pomme améliore la sensibilité à l’insuline, ce qui est bon pour votre tour de taille et votre santé métabolique. "Lorsque vous avez une meilleure sensibilité à l'insuline, vous êtes moins susceptible d'accumuler de la graisse abdominale profonde, appelée graisse viscérale."

5. Cela aiderait à améliorer les niveaux de cholestérol et de triglycérides.  Une méta-étude publiée par la National Library of Medicine aux États-Unis a indiqué une réduction significative du cholestérol total et des triglycérides sériques (TG) dans un sous-groupe de patients atteints de diabète de type 2, qui prenaient ≤ 15 ml/jour de vinaigre de cidre de pomme. , et ceux qui ont consommé du vinaigre de cidre de pomme pendant > 8 semaines, respectivement. De plus, la consommation de vinaigre de cidre de pomme a considérablement réduit les niveaux de FPG dans le sous-groupe d’étude ayant reçu du vinaigre de cidre de pomme pendant > 8 semaines. De plus, la consommation de vinaigre de cidre de pomme semble provoquer une augmentation des concentrations de glucose plasmatique à jeun (FPG) et de HDL-C (bon cholestérol) chez des participants apparemment en bonne santé.

Précautions

Les personnes qui prennent des médicaments contre l'hypertension ou contre la glycémie doivent consulter votre médecin avant d'incorporer du vinaigre de cidre de pomme à votre routine.

Les personnes atteintes de gastroparésie, une maladie qui affecte la motilité de l'estomac et ralentit la vidange de l'estomac, consultez votre médecin.

Si vous envisagez de consommer du vinaigre de cidre de pomme, gardez les instructions suivantes à l’esprit :

• Vous pouvez prendre 2 cuillères à café de vinaigre de cidre dissous dans de l'eau ou dans un aromatique (il est impératif qu'il soit dissous dans un liquide car l'acide pris corrode directement l'émail des dents et irrite l'œsophage).

• Une autre option est de prendre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre avec du jus de citron (60 ml) et de le dissoudre dans un demi-litre d'eau le matin ou le soir mais idéalement l'estomac est vide.

Quel vinaigre de cidre consommer ?

Essayez d'obtenir du vinaigre de cidre de pomme brut, c'est-à-dire non pasteurisé, à partir de pommes biologiques, non filtrées et avec la mère (brins de protéines, d'enzymes et de bactéries qui lui donnent l'aspect trouble qui reste au fond du vinaigre) .

Conclusion

L’estomac doit maintenir un pH acide tandis que le sang doit maintenir un pH alcalin. Pour aider à maintenir l’acidité de l’estomac, le vinaigre de cidre de pomme est un ajout positif. Consommer un maximum de 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour, dissous dans un litre d'eau maximum, peut vous aider à être plus sensible à l'insuline, à équilibrer les triglycérides et l'hypercholestérolémie ; ainsi que combattre les agents pathogènes dans votre système digestif.