OLIGO-MINÉRAUX. Que sont-ils et pourquoi en avons-nous besoin ?

La carence en minéraux dont l’organisme a besoin l’affaiblit, réduisant ses défenses et le rendant vulnérable aux maladies. Heureusement, chaque jour, de plus en plus de personnes s'intéressent au maintien de l'homéostasie de leur corps dans tous les aspects nutritionnels, en essayant de garantir que les vitamines et les minéraux nécessaires proviennent de l'alimentation.

Actuellement et en raison de l’agriculture industrialisée et des monocultures, les sols sur lesquels ils sont plantés perdent leur qualité de fournisseurs de nutriments. Une raison de plus pour se lancer dans la culture de jardins potagers et valoriser les produits bio issus de l’agriculture biologique.

Les grands avantages de cette situation sont les laboratoires qui ont créé une industrie de suppléments nutritionnels qui, à long terme, si vous décidez de les prendre parce que vous en ressentez le besoin ou que votre médecin a constaté une carence, faites-le, mais aussi en sachant qu'un régime à base de plantes, de noix et de graines biologiques peut vous aider plus et mieux que des pilules contenant un certain nombre de nutriments isolés.

Les minéraux sont des substances inorganiques dotées par nature d’une structure cristalline. Les pierres, les métaux, les sols ainsi que l'eau de mer contiennent des minéraux. Ils sont énergétiques, ils contiennent des charges vibratoires qui leur confèrent un potentiel catalytique (c'est-à-dire accélérer les réactions chimiques), essentiel pour le corps humain. Les oligo-éléments sont ceux dont le corps humain a besoin en quantités de milligrammes, microgrammes pour fonctionner de manière optimale.

Sur les 103 variétés connues de minéraux, peut-être 18 ou plus entrent dans la catégorie des oligo-éléments, nécessaires à une bonne santé. Parmi eux figurent le fer, le zinc, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le phosphore, le molybdène, l'iode, le chrome, le potassium, le sélénium, le sodium, le chlorure, le sulfate et le bore. Tous sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.

Principales fonctions des oligo-éléments

Fondamentalement, les oligo-éléments servent à renforcer les os, le cartilage et d’autres tissus corporels. Même si cela ne nous semble pas le cas, la structure osseuse de notre corps change, se répare et se renouvelle constamment. Les oligo-éléments fonctionnent comme un cadre/une grille architecturale. Le calcium, le phosphore et le magnésium permettent aux os de rester sains et solides.

Le système cellulaire a besoin d'oligo-éléments pour produire des globules rouges (érythrocytes), importants pour le transport de l'oxygène vers le corps et la production d'énergie. Dans le même temps, les globules rouges ont besoin de fer pour pouvoir transporter l’oxygène ; sans lui, il n’y aurait pas le « magnétisme » nécessaire pour attirer l’oxygène et l’intégrer au processus de production d’énergie.

Le système nerveux central et les muscles ont besoin d’oligo-éléments pour faciliter l’influx nerveux. Si le corps manquait de potassium et de sodium, par exemple, les muscles cardiaques ne se contracteraient pas, le cerveau cesserait de fonctionner et les organes du corps ne pourraient plus bouger ou fléchir. Le sodium et le potassium sont nécessaires au maintien de l’équilibre hydrique des cellules.

Le zinc est le défenseur du système immunitaire, car il aide à combattre les infections, à cicatriser les blessures et à réparer les dommages cellulaires. Le sélénium, quant à lui, contribue à protéger le muscle cardiaque, à inhiber la formation de cellules cancéreuses et à optimiser le fonctionnement de la glande thyroïde.

Plus de minéraux, plus de fonctions…

Formation de calcium des os et des dents. Dans la coagulation sanguine.

Le phosphore est un composant essentiel de l’ARN et de l’ADN, il contrôle l’équilibre acido-basique de l’organisme et bien d’autres fonctions.

Le fer joue un rôle important dans la formation de l'hémoglobine et des cytochromes. Il participe à la formation de la myoglobine et fournit de l'énergie aux cellules.

Soufre Minéral important de plusieurs acides aminés. Aide à former les coenzymes A et B. Bénéficie pour les cheveux, la peau et les ongles. Aide à détoxifier le corps des métaux lourds.

Iode Important pour la synthèse de la glande thyroïde, des hormones T _{3 et} T _4. Aide indirectement à contrôler le taux métabolique.

Le magnésium est un cofacteur des processus physiologiques de l'ATP et des enzymes. Contrôle les fonctions neuromusculaires.

Le chlore est un minéral important du suc gastrique qui contribue à la formation de HCl. Aide à maintenir l’équilibre acido-basique.

Fluorure de calcium Aide à former les os et les dents. En revanche, le fluorure de sodium, ajouté à l’eau, est toxique.

Le cuivre est essentiel pour activer les enzymes. Important pour la formation des vaisseaux sanguins, il aide l’oxygène à être utilisé par les cellules.

Le cobalt est un composant minéral important de la cyanocobalamine/B12

Le zinc agit comme cofacteur de la digestion humaine et de plus de 200 enzymes. Soutient le système immunitaire, aide à obtenir une peau saine.

Le chrome contribue aux processus cataboliques du corps et à la santé des muscles squelettiques.

Le manganèse a des propriétés antioxydantes. Aide à la formation d’os, de muscles et de nerfs sains.

Le sélénium est un antioxydant (empêche la peroxydation lipidique dans les cellules). Composant essentiel de l'enzyme glutathion. Contribue à la santé du système immunitaire. C'est un cofacteur de plusieurs enzymes. Aide le tocophérol (vitamine K) à remplir sa fonction.

Quelle est la meilleure marque de suppléments minéraux que l’on puisse trouver ?

Avant de vous précipiter pour acheter un flacon de pilules, vous devez faire la distinction entre les minéraux élémentaires et les minéraux dérivés des plantes. En fait, les plantes sont les seules à pouvoir nous fournir les minéraux dont nous avons besoin puisqu'elles extraient les minéraux du sol, les convertissent et les lient à des composés organiques tels que des enzymes et des acides aminés, provoquant un changement de polarité de ces minéraux. charge négative (-).

D'un autre côté, les minéraux élémentaires, ou tels que nous les trouvons dans la nature, ont une polarité de charge positive (+) et manger un morceau d'étain ou un métal est en réalité toxique. Pensons à la publicité qui a été faite pour éviter de cuisiner dans des casseroles en aluminium puisqu'à chaque préparation un peu de métal qui pénètre dans le corps est libéré.

Ainsi, lorsque nous mangeons des légumes bio, il est fort possible que notre corps absorbe les minéraux qu'il contient car le côlon a une polarité chargée positivement et comme la plante nous a fait la faveur de changer la charge des minéraux qu'elle contient, ils peuvent être absorbés. et utilisé dans les fonctions mentionnées ci-dessus. Dans des conditions idéales, les parois du côlon ont une charge positive (+), lorsque le minéral élémentaire y entre, il sera immédiatement repoussé comme lorsque deux pôles de même charge se rencontrent. L’inverse se produit avec un minéral issu de plantes dont la polarité a été modifiée.

Or, on pourrait penser que la meilleure façon pour l’organisme d’absorber un minéral est à partir d’une source colloïdale ou en suspension, mais encore une fois, il faut faire la différence entre les colloïdes minéraux élémentaires et les colloïdes minéraux dérivés des plantes.

Les colloïdes minéraux issus des plantes gagnent encore une fois car ils sont plus facilement absorbés et ont une taille plus adaptée ; Ils sont unis organiquement au moyen de substances ; Ces minéraux sont chargés négativement (-).

La prochaine question qui se poserait serait la suivante : si j’achète un supplément colloïdal dérivé de plantes, pourrai-je combler mes éventuelles carences ?

Ce n'est pas si simple. C'est comme acheter de bons matériaux pour construire une maison, mais il faut encore la construire et le facteur qui intervient ici est le TEMPS.

Le système digestif fonctionne en fonction du(des) temps. Il y a un moment précis où la nourriture est transportée de l’estomac au côlon. À ce stade, la nourriture devrait avoir été décomposée afin que le côlon puisse la traiter et l’absorber correctement.

Les gens ne se rendent toujours pas compte que le corps est nourri pendant la journée afin que les nutriments soient acheminés là où ils doivent remplir leurs fonctions pendant la nuit. Une raison de plus pour laquelle le sommeil est crucial pour l’homme et sa santé. En privant le corps de sommeil, nous ne lui permettons pas d’absorber efficacement les minéraux, vitamines et nutriments dont il a besoin pour sa santé.

La capacité d'absorption d'un minéral dépend de quatre facteurs : le temps ; qualité et forme du minéral présent dans un supplément ou un aliment ; conditions du corps pour l’absorber ; état digestif du corps à absorber.

Signes et symptômes d’une carence en oligo-éléments

Lorsque les oligo-éléments sont présents dans le sang, en quantité suffisante, le produit n’est pas très différent de la composition du sel marin. Étonnamment, le plasma sanguin sain contient à peu près la même concentration de minéraux que l’eau des océans. Cependant, en ces temps où les sols sont usés par l'agriculture industrielle et d'autres traitements, les humains sont plus sujets aux carences et ce sont peut-être certaines caractéristiques.

• Difficultés à s'adapter aux changements de température
• Léthargie
• Crampes et spasmes musculaires
• Pensée trouble
• Chute de cheveux et tonus musculaire
• Allergies
• Fatigue
• Résistance pour vaincre la grippe ou le rhume
• Un sommeil non réparateur
• Sautes d'humeur
• Manque d'énergie, de vigueur
• Constipation
• Peu d'appétit sexuel

Sources alimentaires de minéraux

Minéraux	Hommes	femmes	Sources
Calcium	700mg	700mg	Légumes à feuilles vertes, brocoli, chou, gombo, noix, graines, thym, origan, aneth, cannelle
Iode	0,14 mg	0,14 mg	Sel marin iodé*, algue nori, wakame, fraises
Fer	8,7 mg	14,8 mg	Noix, asperges, cumin, persil, curcuma, olives, légumes à feuilles vertes, cresson, chou frisé, blettes, tomate
Bêta-carotène	7 mg	7 mg	Légumes à feuilles vertes et jaunes, épinards, carottes, poivrons rouges, mangue, melon et pêche
Bore	-6mg	-6mg	Légumes verts, fruits et noix
Chrome	250 mcg	250 mcg	Lentilles, épices, levure nutritionnelle
Cobalt	150 mcg	150 mcg	Noix, légumes à feuilles vertes, brocoli, épinards
Cuivre	1,2mg	1,2 mg	Noix, champignons, épinards, graines, légumes, noix de cajou, noix
Magnésium	300 mg	300 mg	Noix, épinards, cacao, blettes, algues, tomate, gingembre, cumin et clous de girofle
Manganèse	-0,5 mg	- 0,5mg	Thé, noix, légumes verts comme les pois
Phosphore	550 mg	550 mg	La vitamine D régule l'utilisation du calcium et du phosphore, mais on la trouve dans les graines comme les graines de citrouille, de chia, de lin et de sésame.
Potassium	4500 mg	3000 mg	Banane, légumes, graines et noix, légumineuses, papayes, épinards, blettes, patates douces et curcuma
Sélénium	0,08mg	0,06 mg	Noix du Brésil, moutarde, champignons, graines
chlorure de sodium	- 6g	- 6g	Sel marin, germe de blé
Zinc	9 mg	9 mg	Champignons, épinards, petits pois, graines, miso

* Sel marin iodé. En effet, exactement comme vous le lisez. Dans le tableau périodique, vous pouvez voir que l'iode fait partie du groupe des éléments, avec le chlore et le phosphore, des éléments qui s'évaporent au contact de l'oxygène.

Par conséquent, quel que soit le caractère naturel de l'environnement, le sel marin séché au soleil perd de l'iode, donc si vous souhaitez profiter de l'iode contenu dans le sel marin, vous devez l'obtenir avec de l'iode ajouté ou consommer de l'eau de mer.

Germinate, une usine à minéraux

L'une des meilleures façons de compléter la ration minérale de notre corps consiste à utiliser des graines germées, compte tenu de ses nombreux avantages pour la santé et l'environnement.

Germé	Protéine	Vitamines	Acides aminés	Minéraux	Plus loin
Luzerne	35%	A,B,C,E,K		Calcium, magnésium, potassium, fer, zinc	Autant de carotène que de carottes
Haricot Azuki	25%	AS	Tous sauf le tryptophane	Fer, Niacine, Calcium
Sarrasin	15%	AS		Calcium	Lécithine
Clou	30%	A,B,C,E		Calcium, magnésium, potassium, fer et zinc	Oligoéléments
Fenugrec	30%	À		Fer, Niacine, Calcium	aide digestive
Pois chiche	20%	AS		Fer, magnésium, calcium
Lentille	25%	A,B,C,E		Fer, Calcium, Phosphore
Haricots mungo	20%	AS		Fer
Petits pois	20%	ABC	Tous les essentiels		Glucides
Radis	Ouais	c		Potassium	Chlorophylle
feuilles de tournesol	Ouais	Complexe B, E		Calcium, Fer, Phosphore, Potassium, Magnésium	Chlorophylle
Germes de blé et de seigle	15%	Complexe B, C, E		Magnésium, phosphore	Acide pantothéique, phosphore

http://sproutpeople.org/growing-sprouts/sprout-nutrition

En plus de sa teneur élevée en oligo-éléments et autres nutriments, découvrez 10 autres raisons de consommer des germes et, mieux encore, de les cultiver à la maison.

1. Selon les experts, il y a 100 fois plus d'enzymes dans les germes que dans les légumes et les fruits crus

2. La qualité protéique des graines, des noix et de certains haricots s’améliore une fois germés

3. La teneur en fibres des graines, des noix et de certains haricots augmente considérablement

4. La teneur en vitamines augmente considérablement. Certaines recherches ont montré que dans les germes de haricot mungo, la vitamine B1 augmente de 285 %, la vitamine B2 de 515 % et la vitamine B3 (niacine) de 256 %.

5. La teneur en acides gras augmente pendant le processus de germination

6. Pendant la germination, les minéraux adhèrent aux protéines des graines, des noix et des haricots, les rendant ainsi plus utilisables par l'organisme. C'est le cas des minéraux alcalins comme le calcium, le magnésium et d'autres qui aident à l'équilibre chimique de l'organisme en perdant du poids et en améliorant la santé.

7. En faisant germer vous-même, vous aidez la planète et vous assurez que vos germes ne contiennent aucun pesticide, additif ou tout autre produit chimique indésirable nocif pour votre santé.

8. L'énergie contenue dans les graines, les noix et certains haricots est libérée en les trempant et en les faisant germer

9. Les germes sont des agents alcalinisants pour le corps.

10. Les germes ne sont pas chers. Ainsi, vous pouvez obtenir les aliments les plus nutritifs possibles dans le confort et la facilité de votre maison. (http://www.care2.com/greenliving/10-reasons-to-eat-sprouts.html)