Qu’est-ce que la stéatose hépatique non alcoolique et pourquoi devient-elle si courante ?

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La stéatose hépatique est le résultat d’un excès de graisse dans les cellules hépatiques. Le tissu adipeux s'accumule dans le foie lorsque le régime alimentaire d'une personne dépasse la quantité de graisse que son corps peut tolérer. En outre, il peut y avoir un transfert de graisse depuis d’autres parties du corps ou une incapacité du foie à la transformer en une forme éliminable. On dit qu’une personne souffre de stéatose hépatique lorsque la graisse représente au moins 5 % du foie.

La stéatose hépatique « simple » est considérée comme une affection normale qui n’entraîne pas de lésions hépatiques. Cependant, une fois que la « simple » accumulation de graisse commence, le foie est vulnérable aux dommages qui peuvent entraîner une inflammation et des cicatrices sur le foie. ( 1 )

Foie gras sans alcool

Il s’agit d’une maladie évolutive qui débute par une accumulation de graisse dans le foie sans consommation excessive d’alcool. Elle est associée au syndrome métabolique (obésité + insulinorésistance).

Qu’est-ce qui serait considéré comme une consommation excessive d’alcool ?

Plus de 2 boissons alcoolisées pour les femmes et plus de 3 boissons alcoolisées pour les hommes.

Un verre équivaut à

• 341 ml de bière, cidre dont la teneur en alcool est de 5%
• 142 ml de vin ou similaire dont la teneur en alcool est de 12%
• 43 ml de cognac ou similaire dont la teneur en alcool est de 40%

Causes :

Dans des pays comme le Canada et d’autres pays développés, il a été noté que la cause la plus fréquente de stéatose hépatique est l’obésité et le diabète de type 2, l’hypertension artérielle et les taux élevés de triglycérides.

En plus des causes mentionnées ci-dessus, il existe d’autres causes nutritionnelles de la stéatose hépatique :

- Famine et malnutrition protéique

- Utilisation prolongée de la nutrition parentérale (alimentation par perfusion directe dans le sang)

- Le pontage intestinal, une chirurgie de l'obésité

- Perte de poids trop rapide.

Conditions qui accompagnent souvent et peuvent contribuer à la stéatose hépatique :

• Diabète sucré
• Hyperlipidémie (taux élevés de lipides dans le sang)
• Résistance à l’insuline et hypertension artérielle.

Autres causes :

• Facteurs génétiques
• Médicaments ou produits chimiques tels que l'alcool, les corticostéroïdes, la tétracycline et le tétrachlorure de carbone.

Quelle est la différence entre le surpoids et l’obésité ?

Même si de nombreuses personnes estiment pouvoir perdre quelques kilos, rares sont celles qui se considèrent obèses. Une mesure généralisée pour définir le « surpoids » et « l’obésité » est l’indice de masse musculaire (MMI). Ce calcul est fait en divisant votre poids par votre taille et ce résultat est corrélé à un tableau préétabli par l'Organisation mondiale de la santé et l'Agence de la santé publique du Canada.

La formule suivante peut être utilisée pour calculer l'IMM :

IMM = poids en Kilos / (taille en mètres) ²

Exemple, si vous mesurez 1,70 cm et que vous pesez 60 kilogrammes alors ; IMC= 60/ (1,70X 1,70)

IMC ou IMC (Indice de Masse Musculaire) = 20,7

Qu'est-ce que votre tour de taille a à voir avec cela ?

L’excès de graisse abdominale est associé à une stéatose hépatique et à d’autres risques pour la santé. Les mesures de taille (elles sont différentes pour chaque sexe) permettent d'identifier les risques pour la santé liés à un excès de graisse abdominale : pour les hommes, les risques augmentent si le tour de taille est supérieur à 102 cm. Pour les femmes, les risques augmentent lorsque le tour de taille est supérieur à 88 cm.

Traitement de la stéatose hépatique due aux amas graisseux non alcooliques (NAFLD)

Les populations occidentales deviennent de plus en plus sédentaires et l’incidence de la stéatose hépatique non alcoolique augmente, ce qui en fait l’une des causes les plus fréquentes de maladie du foie dans le monde. ( 2 )

La stéatose hépatique est la maladie la plus fréquemment identifiée chez les personnes obèses. Elle a été classée comme stéatose hépatique non alcoolique si elle est indépendante de la consommation d’alcool. La stéatose hépatique est identifiée chez 65 % des personnes souffrant d'obésité de grade I-II (IMM=30-39,9 kg/m ² ) et chez 85 % des patients souffrant d'obésité de grade III (IMM= 40-59 kg/m ² ).

Avant de prendre toute précaution ou action, il existe deux types de stéatose, la simple qui concerne les graisses isolées et qui, en principe, n'est pas de mauvais pronostic. D’autre part, la stéatohépatite se produit lorsqu’apparaissent une inflammation et une fibrose progressive pouvant conduire à une cirrhose et à un carcinome hépatocellulaire.

Actuellement, il n’existe aucun traitement pharmacologique approuvé pour la stéatose, mais il a été démontré que la NAFLD nécessite des modifications du mode de vie. Pour l'instant, le traitement consiste à maintenir un régime hypocalorique adapté, c'est-à-dire non seulement pauvre en calories mais qui doit éliminer certains aliments comme les sucres pour moduler la résistance à l'insuline ; Faites de l'exercice physique modéré et soyez constamment surveillé par un médecin spécialiste.

Des plantes qui contribuent à renforcer l’hygiène et la fonction hépatique

Le foie et la vésicule biliaire travaillent tous deux pour former la bile. La bile est une sécrétion digestive qui aide à émulsionner les graisses et, par conséquent, constitue un agent important dans les processus de digestion et de détoxification.

Un bon flux de bile dans le corps est nécessaire à la santé globale du corps, voyons comment vous pouvez favoriser un bon flux de bile et ainsi garder votre foie clair et améliorer les performances de cet organe.

1. Citron vert ou jaune

Le citron est un excellent médicament. Il aide à équilibrer le pH de l'organisme, contient de la vitamine C et bien sûr, participe à la production de bile et d'acide gastrique. L'acidité du citron, comme vous le ressentirez à chaque fois que vous le consommerez, aide la bile à digérer les graisses, à éliminer le cholestérol et les toxines. Les citrons sont utilisés dans divers nettoyages biologiques que vous pouvez découvrir dans mon livre L'art de guérir : la nourriture vivante, l'alternative pour nourrir et guérir pendant cette période .

Vous pouvez utiliser le citron de différentes manières : certaines personnes commencent leur journée avec un grand verre d'eau citronnée pour s'hydrater, stimuler le métabolisme et la digestion, ainsi que détoxifier le foie et la vésicule biliaire.

Pour ma part, je l'ajoute à l'extrait vert que je prends chaque jour (recette) ; des soupes, des salades, des thés et des jus de fruits.

2. vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme a des effets anti-inflammatoires, antibactériens et antiviraux. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour soulager les douleurs de la vésicule biliaire. Aide à la digestion, au foie, à la glycémie et au taux de cholestérol. ( 3 )

Le vinaigre de cidre de pomme a une saveur sucrée qui se marie bien avec divers aliments. Ajoutez-le au guacamole, aux salades, aux soupes et aux plats de quinoa. Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme à un grand verre d’eau filtrée et le boire à jeun pour soutenir la fonction hépatique et vésiculaire.

3. Persil nature et basilic

Plus qu’un simple assaisonnement alimentaire, le persil et le basilic contiennent des antioxydants, des flavonoïdes, des minéraux et des vitamines.

Les deux plantes sont de puissants détoxifiants, le persil lisse, quant à lui, participe à la libération de la bile et à l'élimination des métaux lourds et autres toxines de l'organisme. On pense qu’il réduit les enzymes inflammatoires du foie. Le persil lisse et le basilic aident à réduire les niveaux de sucre, car lorsque ces niveaux sont élevés, ils provoquent une inflammation du foie. ( 4 )

Le persil nature peut être ajouté aux salades, aux extraits verts, aux soupes, aux jus et plus encore. Le pesto de basilic est une délicieuse préparation qui peut être utilisée dans des plats aux saveurs méditerranéennes.

4. concombre concombre

Il faut déjà savoir que le concombre contient beaucoup d’eau remplie de phytonutriments et d’électrolytes. Ils ont un effet détoxifiant sur l’organisme et sont indispensables à la détoxification des reins, de la vésicule biliaire et du foie.

Le concombre est l'un des ingrédients de base de ma recette d'extrait vert, mais il fonctionne également très bien dans les salades.

5. Céleri

Le céleri est riche en antioxydants et en minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium et le phosphore, ainsi qu'en vitamines B ₉ ou folate, vitamine A et vitamine K. ( 5 )

Sa consommation soulage les reflux et les ulcères ; Aide à réduire l’inflammation et les infections à H. Pylori et streptocoques. Il contient un agglomérat de sels, essentiels au fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. ( 6 )

Le céleri est un autre de mes ingrédients phares de l'extrait vert que je recommande de boire dans le cadre d'un rituel détoxifiant quotidien ou au moins 3 fois par semaine.

6. Menthe poivrée et menthe

Ces herbes aident à stimuler le système digestif et à soulager les problèmes d’estomac et d’intestins. Ils agissent comme un relaxant naturel qui adoucit la paroi du côlon.

De plus, ils rafraîchissent l'haleine, sont utilisés comme déodorants internes, stimulent la production de bile, améliorent la qualité de la peau, aident à la concentration et au calme.

Ajoutez des feuilles de menthe ou de menthe verte aux salades, aux jus et aux thés. Vous pouvez utiliser la version super concentrée en huile essentielle de menthe poivrée.

7. Chardon-Marie ou Chardon-Marie ou Sylimarine

Bien que cette plante ne soit pas facile à trouver dans la nature, sa présentation en pilules est vendue dans de nombreuses pharmacies et magasins d'aliments naturels.

Je l’inclus ici car les ingrédients actifs du chardon-Marie procurent plusieurs effets positifs pour notre santé. Il est utilisé pour détoxifier le foie, les reins et la vésicule biliaire. Aide à renforcer la muqueuse intestinale, c'est-à-dire les parois de l'intestin ; protège les reins du stress oxydatif ; soutient la fonction du pancréas, des poumons, du col de l’utérus et de la prostate. ( 7 )

Dans le foie en particulier, il protège ses nombreuses membranes cellulaires et ralentit la vitesse à laquelle les toxines sont absorbées dans le foie. Des études scientifiques montrent que le chardon-Marie peut être bénéfique pour les personnes atteintes de cirrhose du foie et d'hépatite C et B. ( 8 )

8. Feuilles et racines de pissenlit

Oui, celles qui poussent dans le jardin comme les mauvaises herbes, celles qui ont de petites fleurs jaunes.

Eh bien, les feuilles et les racines contribuent à améliorer la motilité intestinale. Ils sont diurétiques et facilitent la digestion grâce à leur teneur en mucilage et en inuline qui facilitent la transformation des aliments.

Ils ont des effets anti-inflammatoires. Protège contre la perte de densité osseuse. Il réduit les niveaux d’oxydation des lipides et prévient la perte de composés antioxydants dans le foie. Il stimule le pancréas à produire de l'insuline et à réguler la glycémie. ( 9 )

Son effet détoxifiant est utilisé pour traiter les affections cutanées telles que l'acné. Il contribue à la santé des reins en empêchant l'accumulation de toxines et de calculs rénaux.

9. Curcuma

Le curcuma est une plante anti-inflammatoire, antivirale et antibactérienne puissante. Aide à améliorer la fonction du foie et de la vésicule biliaire. Ces dernières années, des études scientifiques ont proposé que le curcuma soulage l’arthrite, prévienne les lésions hépatiques, stimule le système immunitaire, guérisse, contrôle le diabète et bien plus encore. ( 10 )

Le curcuma est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires indiennes comme les currys. Il peut être ajouté aux salades, soupes, sauces. Essayez ma recette de latte au curcuma ici.

10. Gingembre

Le gingembre est une autre plante anti-inflammatoire puissante de la même famille que le curcuma.

Le gingérol est le composé actif du gingembre et est responsable de la réduction de l'inflammation dans le corps. Il est utilisé pour soulager l’inflammation du côlon et les inconforts digestifs.

Il a été démontré que le supplément de gingembre lui-même a des effets hypolipidémiques et antioxydants, en plus d'être un sensibilisant à l'insuline. ( 11 )

Il est utilisé pour soulager les nausées, les coliques, les brûlures d'estomac ; mais aussi pour les affections de la gorge et des voies respiratoires.

Vous pouvez ajouter du gingembre à vos jus, thés, légumineuses et préparations asiatiques.

11. Roquette ou roquette

Selon le Dr Joseph Mercola, la roquette possède des propriétés nettoyantes qui contrecarrent les effets toxiques des métaux lourds sur l'organisme, notamment au niveau du foie, et étant une plante crucifère, elle devrait aider à prévenir le cancer. De plus, selon l’Institut Linus Pauling, il contient 8,2 mg de chlorophylle dans une tasse, ce qui aide à guérir les plaies et, plus important encore, à prévenir les maladies du foie. ( 12 )