Boulettes de courgettes déshydratées

Ingrédients

Huile de coco pour humidifier un plateau de déshydrateur ou sur du papier ciré (les fours modernes ont déjà des températures de déshydrateur alors vérifiez si le vôtre peut atteindre une température de 63 ou 65ºC)

1 tasse de courgettes râpées

1/3 tasse de graines de chia ou de lin, trempées jusqu'à ce qu'elles soient gélatineuses

1/4 oignon moyen haché

1/4 tasse de rawesano ou de levure nutritionnelle

1/3 tasse de farine de noix de coco

1/4 cuillère à café de sel de l'Himalaya

Poivre au goût

1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Préparation

Préchauffez le déshydrateur ou le four à la température la plus basse avec la porte entrouverte et étalez de l'huile de coco, ou utilisez du papier ciré.

Mettez les courgettes sur une serviette en tissu propre et essorez l'excès d'eau.

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients (courgettes, farine, rawesano... etc.)

Avec vos mains, fabriquez des balles de la taille d'un golf et placez-les sur un plateau, déshydratez à 63ºC pendant 2 heures.