(Receta con bajo contenido de carbohidratos)
Ingredientes (para 20 porciones):
Mantequilla de nuez de marañon o de almendras u otra nuez (250 g)
1/3 taza de aceite de coco derretido
1/3 taza de cacao en polvo
2 cucharadas de miel de yacón
5 gotas de estevia líquida
6 gotas de aceite esencial de menta
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes en el procesador hasta lograr una consistencia cremosa.
2. Verter la mezcla en un molde de pan cubierto con papel para hornear y aplanar con una espátula.
3. Dejar enfriar en el congelador durante una hora hasta que endurezca.
4. Sacar del congelador y cortar en las porciones deseadas.